キャベツの葉の縁が茶色く・・チップバーンかも

あ、また。

葉の縁が茶色く枯れてきた。

これは困った現象なんだ。

一応硬く巻いて出来上がるけれど、こうなったキャベツって、ザクッと切ってみると中の葉の多くがこのようになっている。

だから調理の際は一枚一枚剥がして枯れた葉の縁を切り離しながら包丁を入れていかなくてはならない。
何等分かにカットして千切りする方法は使えず、とっても効率が悪い。

プロの農家の場合は出荷はできなくなる。

カルシュウム不足が原因らしい。
それも極度の水不足や逆に過度の多雨でカルシュウムの均衡が崩れるのだと。

この状態が現れてしまったら直す方法は無いといわれる。
こうなったらどうしようもないということだ。

気休めに石灰水を作り葉に散布してみた。


6～7月は全く雨らしい雨は無く、最近になっては毎日のように短時間だが結構な雨量がある。正に極度の乾燥と、過剰な雨という状態だ。

生育がいやにゆっくり（これも雨が無かったからと思われる）で、ようやく巻いてきたと思ったらこんなことに・・。

そして更に、虫害も。

こっちは芯がない。

しっかりとメガネをかけピンセットを手に探索開始。
まだお日様が沈みきらない午後5時半過ぎ。

いた、いた。
ナンダッタッケ、コレ？

え～と、そうだハイマダラノメイガ。
細い糸のような物で葉を巻きこんでいる。

暑さに負けて、害虫防除は防虫ネットにお願いしたけど、完全な信頼は置けなかったか。
残念。

遅ればせながら明日の早朝に薬剤噴霧だ。

今年の夏はことごとくうまく行かないなぁ。

ニンジンはそのまま畑でいつまで保存できるか

秋に蒔いたニンジンは春になるとトウが立つので、収穫はそれまでに済ませないと使えない。

じゃぁ春に蒔いて夏に収穫期を迎えたものは、いつまでそのまま畑に置いておけるか？
トウ立ちはするのだろうか？

必要が生じるまで、じっと放っておいてみた。
播種から158日だった。

五寸ニンジンなので、採り時から1月~1月半経過。
掘り上げた時はこんな姿。

どれも肩のところが大きく傷になっていたが、根は太って長さもあり大きさという点ではいい感じ。
葉は枯れ始めて、いかにもという風に硬くなっている。

葉を外し、土を洗い流して良く見る。

肩の傷は、ドロドロした状態ではなかったので害虫にやられたようだ。
２ミリくらいの白っぽい虫が1匹いた。

この写真ではよくわからないが、表面には黄色っぽい横スジ（側根というらしい）がくっきりと現れ、ニンジンが木の根のように見えていた。

包丁を入れる前から「硬そう！」。

虫食いの肩の部分を切り落し中の状態を見たが、スは入っていない。
輪切りにしたときも、皮を剥いた時のも当たり前に柔らかではなかった。

キンピラで食べてみた。
食べられない硬さではなく、それなりに美味しく食べられた。

これ以上置いたらどうなるかは解らないけれど、春に蒔いたニンジンは出来あがってからも長期に畑で保存？できることがわかった。

いつかトウ立ちはするのだろうけれど、春に比べればゆっくりと利用できるようだ。
但し、虫対策は必要。

小玉スイカの収穫 形で判断し大当たり

収穫しても大丈夫かどうか、かな～り悩んで蔓から切り離した西瓜。

包丁の刃を当てた瞬間パリッという音がし、「おおっ！」。

真っ赤に熟し種もしっかりと黒くなっていた。

実の中心がほんの少し崩れかけていたので若干、多分2～3日遅かったようだ。
でもとってもジューシーで甘く、満足！

第1回目の収穫で重さは1960ｇ、2ｋｇにほんの少しだけ足りなかったが、十分な大きさ。
種袋の説明では２キロ前後とあったので、ちょうど標準の大きさになったのだ。

種を蒔いて畑に植え付けるまでは注意して管理したけれど、成長が始まったら近くに植えたサンライズメロンの蔓に混じってしまい、開花がわからなくなり管理放棄。

実がゴルフボールや野球のボールほどになってから気づいたという始末で、収穫期の計算ができなくなってしまった。

キュウリのように純粋に野菜として食べるものは別として、ウリ科の収穫タイミングは難しくて、何度栽培してもポイントを外すと採り時がわからなくなる。

授粉後の日数で計算すると判るといわれるが、高級メロンなら丁寧に一花ごとに人工授粉作業をするようだけど自然交配だとそれもわからない。

たたいてみて、カンカンという高い響きがしたらOKという説も一般的だけどこれだって明らかに未熟果と比べてみても、やはりよくは判らない。

今回種メーカーのサイトにあった情報によると、「こんなことも目安です」的な書き方だったけれど
・実のすぐそばにあるツルが枯れたら
・お尻（花落ち）部分が凹み黄色っぽくなってきたら
・お尻部分が凹み押すと柔らかく、弾力がある
・実の肩が張って光沢が出てくる
などがあるようだ。

今回判断の材料にしたのは、実のお尻部分の形。
収穫したスイカは、凹みまではなかったが尖っていないでほぼ平らに見えた。

明らかに未熟なスイカの形はこれ。

思い込み程度の違いでしかないようにも見えるけど、結果は適期でむしろやや遅かったくらいだから、これでオーライとなる。

熟すと緑色の縞模様が濃くはっきりとしてくるのが写真からは判る。
そこで「そろそろ」くらいの判断はできそうだ。

収穫した実の直近にあったツルはとうの昔に枯れていたので、この尺度は使えない。
花落ち部を押しても弾力も感じなかったので、これも当てにはできない。

小玉西瓜程度なら今は家庭菜園で栽培している人は多いだろうけれど、大玉西瓜や温室メロンなんかはプロだけのものだから、厳しい管理をして間違いの無い結果を出しているのだろう。

今回収穫したスイカの場合、種蒔きから110日。採り遅れ分を差引けば107日。
この数え方は当てはまらないだろうか？

甘く出来上がったのは、メロンの繁茂で日陰になり着果数が少なかったこともあるかと思う。来年はもっと工夫が必要だ。

ナスやキュウリの収穫は実利目的が主だけど、果菜は楽しみがおおきい。
いつものナスやキュウリを減らしてでも、次回からはフルーツ感覚の果菜をしっかり作りたいものだ。

8月に梨の花・・を咲かせてしまった

今、梨の花が咲いている。

数日前から突然開花。
暑さで狂った？

・・訳じゃない。
いわば熱中症のひとつ、か、な。

これは鉢植えの梨。

根が外に出ないようにと、コンクリートブロックの上に置いていた。
訳ありで大きくなってもらっては困るので。

初めの頃は忘れずに水遣りをしていたが、ふと緊張が途切れ1週間か10日か、いやもっと短期間だったのかもしれないが水遣りを忘れた。
すぐそばに水栓があるのにも係らず。

1ヶ月以上も雨に逃げられている真夏だから、あっという間だったかも。

この真夏の暑さに鉢植えのに水を忘れたら、どうなるか。
葉が一斉に枯れて黒くなり、落ちた。

そしてあわてて水をやったら新芽が出たので、一旦は「助かった」かと思った。
それがある日、なんと花が咲いているではないか！

死にかけて、急いで子孫を残す作業を始めた。
という訳。

新芽は葉ではなく花芽だった。
春には咲かなかった木だ。

狂い咲きなんかじゃなく、植物として当たりまえの活動をしただけのこと。

今は救命できたように見えているけれど、果たしてどうか。
なんとツミなことをしてしまったことか。


最近炎天下の車の中に動けない人を置いて忘れてしまったという、悲惨なニュースをこともあろうに1件ならず耳にしたけど、私、同じことをしてしまったような・・

ナスのテントウムシダマシの被害甚大

ナスがひどいことになってしまった。
植えた6本全部がテントウムシダマシにやられた。

葉全体がレースになっている。

こんなひどいのは初めてだ。

この時期にはいつも生育の勢いが落ちてくる。
そこが彼らの狙い目なんだと、結果が出てから気づく。

ここまで成長すれば少々ムシにやられても収穫にはそれほど影響しないと、高をくくっていた。
ところがどっこい、今年はとんでもないことになった。

近所でグチったら、今年はみんなそうだよと返ってきた。
雨が無い、猛暑という気候がテントウムシダマシを呼んだのかな。

今頃になって殺虫剤を撒いて見たけど、効果がでるだろうか。
こうなる前は採れ過ぎてちょっと困っていたから、復活するのであればちょうどいいとも言えるけど。

この様子では再起が難しいかもね。
実にも害は出ている。

穴があくのは虫の食害だろうけれど、こういうのは何だろう？

毎年見る現象だけど、ナスの実の皮にアザのようなものができる。
それがいつもに増して多い。

裂けたようになって表にタネが見えているのは、気候が原因らしいけどこれは？

糖度が乗らないサンライズメロン

外観と日数は十分なのに、熟し足りないサンライズメロン。

これは7月23日に収穫のメロン。
手入れの際、軽く障ったらポロリと枝から外れてしまった。

いわゆる離層ができた、完熟のサインだ。

目方は1100ｇだった。

種屋さんの説明によると、「成熟日数は43日前後・・」とある。
成熟日数というのは交配後の日数のことだと思う。

このメロンの授精日の記録は無いのだけれど、ブログでの記録によると5月21日以降のはず。
5月21日に保温用のテントを外しているので、その日より前ということはあり得ない。
そうすると最大日数で61日。

6月21日には多くの球がゴルフボールよりやや大きくになっているように見えるから、6月に入ってからの交配の可能性が高いかな？
そうだとしたら53日くらい。

どちらにしても43日は十分経っている。
表皮の色もメーカーの写真と同じに見える。
葉はほとんど枯れた。

成熟の条件はすっかり揃ったのだが、どれを食べても甘さが足りない。

赤肉なのにこの色で、皮も厚い。

これはどう見ても食べなくても味がわかりそうな色だ。

葉がすっかり枯れてしまったのだから、もうこれ以上の養分補給はない。
じゃ、このままいくら待ってもこれ以上の味にはならず、腐るだけ。

なぜこんなことになったか？
この写真からも見えてくることは

いっぱいできているねぇ!
白いカゴの下も全部サンライズメロン・・・

1株で10個くらいは着いている。
種のメーカーは6個くらいにせよと言っている。
ということは、明らかに生らせ過ぎ。

糖度（適量なら14くらいになるはず）が乗らない原因は、これ以外に無い。
摘果をサボってしまったからだ。

説明書の「放任で」できるという言葉を勝手に解釈してしまったが、メロン特有の摘芯、整枝の必要はないというだけで、実の間引きはしなきゃいけなかった。

それは基本の「キ」だと笑われた。
経験が全く活きていない。恥かしい（汗）

残念、無念、悔しいけどもうどうしようも無いねぇ。
しょうがない、また来年に繋げることにして気をとり直すとする。

でも生っているリッパな？メロンをどうするか・・30個位はありそうだ。
シャーベット・・は、冷凍庫が空いていない。
コンポートかな。

どこかで線を引いて早く処し方を決めて行動しなくちゃ、本当に腐ってきちゃう。

裂果するプリンスメロン 雨も無いのに

ポットに種を蒔いてから110日。日数的にはもういい頃だ。
熟すと表面が黄色っぽくなり、甘い香りがし、やはりヘタが自然に離れるという。

まだそのどの条件も満たしてはいないけど、茎の付け根の辺りが裂けている。
試しに収穫してみたプリンスメロン。

指で押しても硬く、鼻を近づけても何も匂わない。
まだ早い。

採ってしまったのだから、もどせない。
追熟させてみよう。

近くに置いて様子を見ていれば、熟すまでの日数がわかるだろうから送ってやる時のタイミングが読めそうだ。

熟してもいないのに裂けてくるのは、急な水分の供給があった時というのが一般的だ。
北九州では多くの犠牲者が出るほどの豪雨なのに、ここではみんな水遣りに汗をかいている。

それなのに何で？
あぁ、世の中わからないことだらけ（なんと、大袈裟な）。

3日程すると芳香がしてきたので、鼻をヒクヒクさせながら包丁を入れる。
おぉ、芳香をちょっと通り過ぎてほのかなるアルコール臭。

行き過ぎだ、でも種を包んでいるワタがう～ん、美味しい。
身がしゃりしゃりで、糖度不足はこのメロンの宿命・・・。

ということで、これで良し！

じゃぁ、とっとと収穫して、とっとと食べなければとっとと腐る。
フルーツ太りの心配もなく、暫くはプリンスメロンの食べ放題。