九条ねぎ 刈り取り収穫で新葉を更新

九条ネギを根元から抜き取って、残った株が分げつして新しい葉に更新されることがこの間わかった。

そうやってどんどん消費していたら、分げつが間に合わず残りが心もとなくなってきた。
なので今度は葉を刈り取ることにした。

この方法でも新葉を更新できるのだ。
鉛筆ぐらいの細いコネギなどは、そうやって収穫するのが普通のようだ。

刈り取り後の成長はめざましい

刈り取って3日後のネギの伸びがわかるのがこの写真。

左端のが刈ってすぐ、右側の株は3日前に刈り取ったもの。

3日でこんなにも伸びたのだ。

伸びながらも更に分げつした新芽も覗いているのがわかる。

とても柔らかそうなネギ。

白く甘い部分は無いけれど、こうすれば夏に柔らかいネギを食べることができるのだ。

今スーパーで売られているネギは北の地方で作られたものだろうか、それでも硬そうな葉をつけた根深ネギ。

近隣で最も安い店でそれが1本100円。

店頭で鉛筆サイズのコネギはたまに見ても、なぜかこのような九条ネギは見ない。

私が利用する店にはないけれど、他の店では置いているのかな？

理解に苦しむ現象だ。

うちの無人販売ではお役に立っているようだ。