芽が出てきたニンニクは冷凍して保存

5月に収穫したニンニクは、乾燥しながらの保存は限界にきた。
9月20日ともなると、もうつぎのニンニクを植える時期だものね。

白い皮の上からもうっすらと青みがかってくるので、皮をとって見るとこんな風になっている。

まだ発芽はしていないけど、もう時間の問題。
このまま乾燥させておくと、緑色の芽がにょきにょきと伸びてきてややこしいことになる。

こうなったら冷凍保存に切り替え。
球から1片ずつに切り離して、ポリ袋に入れて冷凍室へ。

このときに皮は剥いても剥かなくてもいい。
皮付きで凍結した方が、皮剥きの手間はらくなような気がする。

生のニンニクは皮剥きに結構時間がかかるものだけど、凍結することによって、皮と身が剥がれやすくなって作業が楽になる。

始めから皮を剥いて冷凍しておけば、使う時にはそのまま使えるからそれもいい。
皮があっても無くても質の違いはない（ように思える）ので、どっちでもok。

冷凍したニンニクは冷凍室から出して2～3分で切れるし、急ぐなら流水に当てれば数秒で包丁が使える。

丸ごと焼く時などは速くて具合がいい反面、すぐに柔らかくなるので、摩り下ろしの場合はグズグズしているとグニャグニャになってしまってちょっとね。

その辺は慣れることで順に要領が分かってくるものだ。
生のニンニクを包丁の腹で潰した時の「バリッ！」という音が聞けないのは寂しい（笑）。

国産ニンニクは高価なので、冷凍であっても、いつでも手元にあり気軽に使えるニンニクは便利な品だ。

台風＃18は被害微小 備えに見落とし

大きな予報円を伴った台風なので、風邪対策、雨対策を可能なかぎりやった。
つもりだったけど、見落としはあった。

まだ小苗のブロッコリー、少し前から茎が伸び始めてちゃんと支えなくちゃと思いつつも肝心なときにチェック漏れ。

防虫用でも一応ネットに守られていて、9本中2本が倒伏。
植えた時の割り箸支柱じゃね。

見落としと言うより、これはどうしようもなかったキュウリ。
雨にたたかれて濡れ傷みになった。破れてはいない。

傷付いた葉が復活はできないだろう。

2日前から収穫が始まったところだった。
上方の葉は生きているから本体の復活の可能性もありそうだけど、初めて3回目の栽培に成功しそうだったものだけに悔しい。

ツルものはこんな時には被害を防ぐ措置は、ない。
だからプロは何でもハウス、になるんだろう。生活がかかっていれば直接の被害は防がざるを得ない。

他にもピーマンの根が持ち上がった。
枝、葉、実がいっぱい着いて上が重いので、風邪に煽られて30度くらい傾がってしまった。

ここは夜中に2～3時間ほど強い風雨があったが、この程度の極微細な被害で済み取り敢えず良かった。

台風18号の中心は列島を貫通してはいないが、暴風雨の被害がほぼ日本中に及んだ。
九州地方は度重なる気象災害に、本当に大変なことと思います。

高度成長の最中を生きてきた私たちが、先のことを深く考えずに今が、あるいは自分の近未来が快適なようにと都度の選択をしてきた結果がこのようなことに・・と思うのは短絡的？

ポット苗がダンゴムシにやられた

本葉が出始めたミニ白菜のポット苗に、穴があいた。
こんなにも・・

昨日の朝、穴を見つけてアレ？と思いポットを持ち上げてあちこち眺め回したけれど犯人が見つからず、ちょっと様子をみようととりあえず放置した時は上の画像。

そして一夜明けたら、一晩で3～4箇所も増えていた。

こりゃ一大事、とポットの位置を動かしながら調べていると、ダンゴムシが2,3匹ウロウロ。

ポットを入れているトレーを持ち上げると、いる、いる、ウジャウジャと右往左往している。
場所が悪かった、うっかりしていた。

土に接するように苗ポットを置けば乾燥防止になるかと考えたのだけれど、土の上に物を置けば、その隙間や周りはダンゴムシの棲家になるんだった。

ダンゴムシは小さな柔らかい植物を食べる。
体を縦にして、伸び上がって双葉を食べる。

苗がダンゴムシの背丈より大きくなってしまえば、まず大丈夫なんだけど。
何度も現場を目撃していながら、だ。反省、反省。

すぐに移動。
白菜苗の脇には、もう一つトレーを重ねてキャベツ苗が置いてある。

こちらは異常なし。
入れ物を重ねれば、彼らは侵入できないようだ。

間引きを兼ねて、痛んだ苗を整理。
まぁまぁの恰好になったような気がする。

白菜が発芽

１０日にポット蒔きしたハクサイがほぼ全部発芽した。

上の２列9ポットが「郷秋８０日」で、カメラを近づけると

朝の状態でこんな感じ。

もう１種は「京都３号」

同じようなものだ。
この品種、去年はあまりよい結果ではなかったけれど、原因などに納得いかなかった（というか原因は不明）ので再挑戦。

ちゃんとできれば3～4ｋｇになるというので、捨てがたい。
去年は巻きが上手くいかなかったのだが、原因がわからないのでまた同様に始めた。

今年はいつもより温度が高いと言われるので、８月中の播種は控えてどちらも１０日も遅らせた。今月中に定植できれば問題ないので、これからの育苗がカギだね。

今朝は日当たりのいい場所に移動して、防虫用を兼ねて寒冷紗を描けておいた。

ダイコンにカブ発芽 すぐに防虫ネット

9月に入ってすぐに蒔いたダイコン（吉兆）は発芽しなかったが、9日に蒔いたミニダイコンは3日目に揃って出た。

何の野菜でもほぼ揃って芽をだした時って感動的だ。

近くにあるピンクの粒は、根切り虫用の粒剤。
土の中の虫対策は、種を蒔く時にオルトラン粒剤を蒔き穴に混ぜた。

この畝からはコガネムシの幼虫がいっぱい出てきたので、それ用の殺虫剤（ダイアジノン）も畝全体に鋤きこんでいる。

他から飛んでくる蛾の類は防虫ネットで対策。
今年はベタ掛けにしてみた。

蒔いた箇所をちょうど被うサイズのがあったので、ベタ掛けにし、端はステンレスのピン（手製）で止めた。
苗が少し大きくなって立ち上がってきたらトンネルに変える。

ダイコンは、蒔きっ放しだと双葉のうちからシンクイクシ（ハイマダラノメイガ）、コナガに必ず食害される。
ここまでやってもだめになることもある。

同じ日に蒔いたカブも揃って出た。
これは中カブを点蒔きしたもの。

こちらはコカブの条蒔き。

おっと、この写真をみて気づいた・・ネキリエースを撒くのを忘れていた。
すぐにやらねば。
土中の虫対策はミニダイコンと同じ。

この後は防虫ネットを、こちらはトンネルで設置。

大根の方はベタ掛けで、カブはトンネル掛けにしたのは単に手持ち資材の都合。
とにかく幼苗を害虫から守らねば。

夏野菜の残骸が取り払われて、様子は秋口となる。
小さな苗がいっぱいに見えて・・じゃなくて、畑中がネットだらけ。

奥の大掛かりなネットの中はラッカセイで、カラス対策。

干しねぎで苗作り 干し過ぎ

九条（太）ねぎは、畑にあるネギを抜いてきて干しておけば次の苗が出来上がる。
そうなんだ、とやってみた。

これが7月中頃に畑から抜いてきて、約1ヶ月日陰で干したもの。

こういう状態のネギ苗がホームセンターで売られているのを見たときは驚いた。
買って来て植えたら、ちゃんと普通のネギになった。

今年は自分でやってみたという訳。
写真の状態の時にすぐに植えればよかったものを、どうしてグズグズと引きずってしまったのか、植えようと腰を上げたのが9月になってしまった。

枯葉を取ってみたら、ほとんどがスカ！
ようやく何とか5～6本が生きていたのが、これ。

乾燥の期限があるんだ！
20本近くあったのが、これだけになってしまった。

これを予定地に植えてみた。

寂しい風景。
まぁ、これだけでも活着してくれれば増やしていくことは可能。

左端に見えているのは、今回の干し苗の元ネギ。
今はまだ硬くて利用できないが、気温が下がってくれば柔らかくなり、株ごと抜いたり葉だけ刈り取ったりして使う。

刈り取るとそこからまた伸びてくるので、繰り返して使える。
硬くなってきたら収穫をやめて干し苗用にとっておき、7月ごろ抜いて干す。

こうして繰り返していくことで、種を蒔いたり苗を買ったりしなくても九条ネギは永遠に栽培できるらしい不思議なネギなり。

サツマイモに花

さつま芋に花が咲いた。
さつま芋の栽培は毎年のようにするけれど、花は初めて見る。

伸びた蔓の整理をしていて見つかったもの。
茂った葉の陰になるようにして咲いている。

近くにツボミもあり、形はアサガオそっくり。
花の数は少ない。

芋の株全体で25本くらいの中で、花の数は蕾を含めて10輪あるかどうか。
このあと次々に咲けば別だけれど。

第1印象は、「ヒルガオ」の花。
色、形はアサガオというよりヒルガオ。

ちょっと調べると、花が咲くのは珍しいことのようだ。
今まで見たことがなかったのは、私がぼーっとしていただけでもなかった。

やはり暑かったからかも知れない。
貴重なものをこの目で見たことになるが、気象のせいだとしたら他にもこんな記事がそこら辺に落ちているかもね。


サツマイモはサトイモ科だから、里芋も花が見られるとしたらこんな感じかな。
でも、やはり見たことはない。


暑かったこの夏だけど、さすがに9月ともなれば早朝の日が差してくる前は涼しく感じる。
それはほんの1時で、日中はまだ焼け付くような暑さが続いている。

秋物の種蒔きをどうしたらいいものか迷う毎日だ。