家庭菜園を浜名湖南岸で

 うちの畑の開花一番バッターはキヌサヤエンドウ。 赤花絹さやえんどうの開花です。 第1花が開花してからもう半月ほどで3部咲き、枯れ花がない今は「見ごろ」かな。 白い花を咲かせる品種もありますが、春一番はちょっと華やか目がいいのでいつもこれ。 葉が白く見えているのはキヌサヤ本来のも...

 エンドウに発生したうどん粉病がきれいに消えた。 春一番に必ず出てくるのがエンドウのうどん粉病。 今年もやってきた。 病気が出始めたころのキヌサヤエンドウがこれ。 病気が出た箇所に消石灰を撒いてみた。 恐る恐るで散布して、しばらく撒いたことを忘れていたが、6日後に「あ、そう言えば...

 1月初旬には霜にやられたのかぐったりしていたエンドウも、今は復活してサヤを付け始めた。 花の数はまだごくわずかで、実も5日で3～4枚だけどすでに3回収穫している。 きれいな姿。 もっと数が増えてから取ったら、なんて思っていると鞘が固くなってくるので、たった3枚だけど収穫し、汁の...

キヌサヤを採り終えた後、えんどう豆を収穫。 サヤ付きえんどう豆 えんどう豆 えんどう豆とは何か。 何と呼ぶのが正しいのかは知らないが、キヌサヤとは膨らんだ豆が入っていない若莢を言い、そのキヌサヤを採らずに放っておくと中の豆が成長して莢はパチンパチンになり...

キヌサヤが旬、収穫真っ盛りです。 収穫した中には、莢の表面が紫色のアザになっているものが幾つかありました。 変色した莢 裏面 真冬などの寒い時期には、葉物が紫に変色するのをたまに目にします。 そんな時期なら気にならないのですが、今は4月の中旬。桜も終っ...

発見! 今年最初のエカキムシ被害だ。 葉の裏をひっくり返すと、いた、いた。 へぇ～、こんなにはっきりと居ることがわかるなんて・・ちょっと感動！ 感動している場合じゃないけど　笑　 被害が進んで絵がぐちゃぐちゃになってからでは始点がどこなのかはわからなく...

新しい年になって、気温は一層厳しくなった。 3年目にして朝6時半ごろの気温は連日マイナスとなり、毎朝のように結氷を見ている。 暮れには防草シートが凍っているのに気が付かず、すべって尻餅をつき未だに尾骶骨に痛みが残る。骨折してるかな？ 今朝も早朝は－2度。 9時を過ぎて...

5月の、初夏の味、グリンピース。 ぎっしりと実が入っていい感じ。 白いご飯に炊き込んだ豆の鮮やかな緑色がとてもきれいで、しかも甘く美味しい。 畑では鈴生り状態。 種を蒔いてから6ヶ月、伸びていく蔓を持ち上げてやっただけで特に手はかからなかったけどこんなに...

毎年のように冷凍保存。 1日1回の収穫では大きくなり過ぎてしまうキヌサヤ。 その都度食べきることはできない。 で最盛期には収穫したらその日のうちにさっ熱湯を通して冷凍。 これはこれで長期間使えて便利。 炒め物なら、解凍せずにこのままフライパンに入れればいい。...

今朝はキヌサヤエンドウとグリンピースに、うどん粉病の予防薬を散布。 使ったのはこれ。 まだ出現していないうどん粉病だけど、必ず出る。 はびこってしまってからではどうしようもないので、カビが見えていないうちに手を打たなくては。 実はこれも昨年その実績を作って、納得...

今年初のスナップエンドウ。 4株全体でこれだけの収穫。 2人で1回分のオツマミにちょうど良し。 花柄と筋を取ってサッと塩茹でして食卓へ。 シャキシャキした食感が美味しい。 昨年の11月初旬に蒔いて5ヶ月。 冬越しなので時間がかかる。 莢の長さがちょっと...

今日で3月が終る。 明日から、もう4月かまだ4月か? 昨日京都に行った。 例年ならサクラが見られるというので、少し期待したけど全くなかった。 今日は午後から雨だけど、暖かい。春の雨だ。 そういえば、一昨日はウグイスの声がしていた。 今年は季節の進行が遅いと言われ...

さっと茹でて塩かマヨネーズで食べるスナップエンドウの莢の食感とあの甘味がたまらない。 「つるなし」となっているので、空き地に気楽に植えた。 ？、？、つるが出てきた。 風に煽られてフラフラし、地際が危なげだ。 袋の説明もろくに見ずに気楽に始めたけど、普通の...

キヌサヤ、グリンピース、スナックエンドウのエンドウマメ3種類を定植。 ポットに蒔いてからおよそ一月、苗の大きさ（成長具合）的にはもう地に下ろしても良さそう。 畝がまだ完全には空いていないので、その分2株だけは後にすることにして畑に定植。 ネットを設置してあるところにグリン...